|
• NEKTARİN REÇELİ
• 1 kg nektarin(sert olacak)
• 1 kg toz şeker
• 1 su bardağı su
• yarım limon suyu veya limon tuzu(3-4 küçük tane)
• Nektarinlerin kabuklarını soyun ve elma dilimi şekilinde doğrayın.Bu işlemi yaparken kararmamaları için nektarinleri suda bekletin.Toz şeker ve 1 bardak suyu 3-4 dakika kaynatın.Ocaktan alın.Bu şurubun içine suda bekleyen nektarinleri ekleyin.Bir gece surupta beklesinler.Ertesi gün kaynatmaya başlayın.Nektarinler yumuşayınca süzgeç yardımıyla içinden alın.Klan şurubu kıvam alıncaya kadar kaynatın.İstediğiniz kıvama ulaşınca nektarinleri ekleyin.Limon suyunu da ekleyerek 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
Reçel kaynarken köpüklerini almayı unutmayın.İlk sıcaklığı çıkan reçeli kavanozlara koyun ve arda bir alt üst edin.Taneleri her yere eşit dağılsın.
Bu miktarlardan benim bir kavonoz(1 kilogramlık) ve bir kase reçelim çıktı.
Yukarı Çık
|