|
ARMUT REÇELİ
MALZEMELER:
• 1 kg. armut,
• 1 kg. şeker,
• 500-750 gr. su,
• 1 limon suyu veya 1 gr. limon tuzu hesap edilir.
HAZIRLANIŞI:
• Armutlar iyice yıkanır, kabukları soyulur, 4 veya 6 ya bölünerek dilimlenir. Çekirdek evleri çıkarılır. 1 kg. armut için 600 gram yani 3 bardak su kaynatılır.
• Temizlenen armutlar kepçe ile çıkarılır, haşlama suyu ölçülür veya tartılır. 750 gr. veya 3.5 bardak suya 1 kg. şeker ilave edilerek kaynatılıp şurup yapılır.
• Armutlar bu şurup içine konarak kıvamını buluncaya kadar kaynatılır. Pişirmenin sonuna doğru limon suyu veya limon tuzu konur. 1-2 dakika kaynatılarak ocaktan indirilir ve sıcak temiz kuru kaplara doldurulur
PÜF NOKTASI:
• Armut reçeli en iyi olarak kokulu orta olgunluktaki armutlardan yapılır. Afiyet olsun.
Yukarı Çık
|